傅建伟

　　籍贯：浙江绍兴

　　出生年月：1960年5月

　　职务：

　　中国绍兴黄酒集团有限公司董事长、总经理

　　浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司董事长职称：教授级高级工程师社会兼职：

　　中国酿酒工业协会副会长

　　中国酿酒工业协会黄酒分会理事长

　　中国酿酒工业协会黄酒分会技术委员会专家组组长

　　绍兴市酒文化研究会会长

　　中共绍兴市委党校兼职教授

　　绍兴文理学院元培学院兼职教授著作：《永远的古越龙山》、《朝花夕拾》、《沉醉绍兴酒》、《琥珀色的诱惑》、《岁月留痕》等

　　每一次奋斗，不尽是成功，还有失败；不尽是掌声，还有泪水。阴晴圆缺，潮起潮落，突显的却是浙商不屈不挠的秉性，张扬的是浙商敢为人先的风骨。沉舟侧畔千帆竞发，病树前头万紫千红。

　　以此为鉴。

　　我们真诚欢迎您为我们提供稿件或线索。真诚期待您的关注。每周二，相约“新浙商”。

　　傅建伟写过一本书，题目叫《琥珀色的诱惑》。他把黄酒的文化魅力和物质享受看作是极具吸引力的“诱惑”。

　　和傅建伟谈的最多的就是绍兴黄酒的历史文化传承。他说“绍兴黄酒文化是最深厚的”，他又说“黄酒最能体现中国儒家文化”。畅谈中，记者感知最深的是，这是一个有素养的知识分子。不少古诗词他信手拈来，朗朗上口。在他的书中，也能感受到傅建伟的深厚传统文化。他甚至提出：吃中国菜的最佳搭配，就是喝中国的黄酒。

　　但当他谈到市场开拓、包装革新，乃至率先推出年份酒等举措，特别是提到在全国首创原酒交易中心的创举时，又深深地感受到，这是一个成熟的企业家。

　　很多事情，总有一个认识的过程。傅建伟也做过多元化的设想，但他最后卖掉了氨纶，下定了回归黄酒主业的决心。他也悟出了一个道理：企业应该做能掌握主动权的事情。面对白酒、啤酒、葡萄酒业，黄酒还属小兄弟。而作为黄酒业的龙头，要振兴黄酒业，对于绍兴黄酒集团、对于古越龙山而言，责任重大。

　　傅建伟说，绍兴酒是“水的形态，火的性格”，爱喝黄酒的绍兴人也一样，平时务实精明，甚至小气，而一旦天下有事，却能看到他们激情、硬朗的一面。这位不喝酒的绍兴人，让他长久微醺乃至沉醉的，不是酒，而是酒底沉淀的文化和绍兴酒产业壮大的鸿鹄之志。

　　4月1日，中国绍兴黄酒集团旗下的上市公司浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司(古越龙山，600059，SH)发布公告，对第一季度收益作出估计。公告称：

　　“经公司初步测算，预计2008年第一季度实现净利润比去年同期增长50%以上。”在原酒交易平台和预期效益调高等因素影响下，4月3日，古越龙山股票出现大幅攀升。

　　问：最近古越龙山对今年一季度的效益做了乐观估计。

　　傅建伟：是的。公司良好的业绩是保障效益的基础。

　　问：很多人都说，黄酒是一个很有文化的酒类，绍兴黄酒的发展中有多少得益于这种文化传承？

　　傅建伟：如果现在有10亿元外来资金，我想可以打垮任何行业、任何产业，但肯定无法打垮黄酒产业，至少在短期内是无法打垮黄酒产业的。

　　这就是黄酒产业的内在文化力。黄酒工艺中需要原酒，黄酒行业的企业也需要从黄酒文化中汲取文化的素养。

　　黄酒虽然在产量上和白酒、葡萄酒无法相比，但黄酒是一个非常有文化的酒类，而且和南方的土壤、水质有直接关系。可口可乐是一种美国式的文化，而中国黄酒的文化就要悠远得多，我们去年开放了中国黄酒博物馆，黄酒的历史文化传承有了固化的物质载体。

　　问：这种文化力是否已经成为一种竞争力？

　　傅建伟：当然是竞争力。黄酒的核心竞争力是历史文化和营养价值，所以说黄酒是物质体验和精神体验的双重价值。如果要用一种物质来表达精神状态的，那么这个载体就是黄酒。甚至可以说，黄酒是中国国学文化和儒家文化的物质表现形式和物质体系。

　　问：酒类产品有一个特点，不太适合长途运输，所以总体上讲，酒类大多是“地方牌”，全国性的品牌非常少。绍兴黄酒目前的情况如何？

　　傅建伟：黄酒文化给了我们做大做强的土壤，但从黄酒产业的未来发展来看，我觉得还是一个营销问题，目前营销仍未找到很好的策略。

　　黄酒产业从纵向看，发展势头很好；但从横向比，却感到压力和差距。整体上讲，黄酒行业机遇很好，黄酒的主要消费区域、东南沿海地区越来越富裕，黄酒的消费量与日俱增；而且，走出去的浙商把黄酒文化带到了全国各地。历史上，特别是明清时期，绍兴黄酒之所以能走遍大江南北，与绍兴师爷遍布全国有很大关系。

　　但目前黄河以北的销量仅占全国总销量的10%左右。绍兴黄酒要打过黄河、跨过长城，道路还很漫长。我们的目标是尽快翻番。

　　问：承载着江南文化的黄酒，是一块金字招牌。但要成为全国性的酒类产品，肯定还需要不断努力推广。

　　傅建伟：绍兴黄酒企业的发展，是自己逼出来的，是生存的内驱力。不发展就没自己的地位了。2004年，古越龙山在中央电视台花6000万元做广告，在外眼人看来，这只是一个企业的行为，我们的出发点却不仅仅于此。

　　作为黄酒行业的龙头企业，我们要尽龙头企业的责任，做大蛋糕，带动整个行业的发展。大私有时就是无私。产业做大了，名声做响了，蛋糕增加了，大家都能赚更多的钱。搞营销、研发都是如此。

　　但是我们的发展中，也遭遇了麻烦。

　　问：遭遇了什么麻烦？

　　傅建伟：曾经出现过假冒和劣质的绍兴黄酒，砸我们的招牌。政府部门对于我们这样传承黄酒文化的企业还是给予了非常多的支持。前段时间出现了假酒现象，政府很快出台了黄酒发展和保护规划，工商、质检、商检部门三管齐下，并由我们绍兴黄酒集团牵头制订行业规范。

　　问：绍兴黄酒的品牌保护工作采取了一些什么样的措施？

　　傅建伟：我们最主要的品牌保护方式就是申请了原产地地理标志证明商标和中国驰名商标。如果说黄酒酿制工艺是传统文化的话，创建品牌就是现代企业文化的重要内容。

　　问：你的企业为什么会如此专注于黄酒生产？

　　傅建伟：现在有人提出企业要“三爱”，“爱主业，爱家乡，爱民生”，我觉得这很符合我们的实际。我们卖掉氨纶，做好黄酒就是“爱主业”；黄酒是绍兴的一张名片，我们不会到外地去投资生产，做好了黄酒主业就是“爱家乡”；我们注重企业文化，关心员工，这自然是“爱民生”。