在武夷山脉南麓，有一片风景优美的自然保护区，而光泽县的版图就占据了一半这样的宝地。就在这块风水宝地上，短短的２０年间，崛起了一家长江以南最大的现代化养鸡企业——福建省圣农实业有限公司。去年这家企业年产肉鸡１８００万羽，冻鸡３０００吨，产量占福建、广西、广东三省的３６％，创造产值５．８亿元，在全国５００大民营企业中占据第１３６位。
“五一”前夕，记者来到闽北山区光泽县采访，不禁惊叹这个偏远山区出现如此高水平的养鸡业，更为其董事长及福建省劳模傅光明的经历而折服。
丢下铁饭碗养鸡 买下养猪场，土法孵鸡
在当了１１年的兵后，１９８３年初，傅光明决定脱下军装，干个体户。说起这段经历，天生乐观的傅光明扯着嗓门对记者述说着这段往事。
“记得那年，中央下达一号文件，第一次明确规定允许停薪留职。我心里就琢磨开了，如果按目前每月的７０元工资和妻子的３０元工资，养一个女儿，日子过得紧巴巴的怎么行？拿定主意后，就开始说服妻子支持我停薪留职。”傅光明如是说。其实当时在县武装部供职的傅光明捧着铁饭碗，尽管不算富裕，但也过得蛮舒适，可这种舒心的日子对他这种充满血性，而又不安分的人来说实在憋得难受。
刚“下海”的时候，傅光明想过开家服装店，因在当兵前，他曾跟随师傅学会了服装裁剪和制作，也曾想开家具店，但心里一直没把握。直到有一天他从报上看到一则消息，说某地有位个体户靠养鸡致富。“养鸡？这是个不错的买卖，我也可以试试。”于是那天晚上，按捺不住兴奋的傅光明找来两个弟弟，对他们说：“现在政策好，我们应该做些名堂出来，你俩看看养鸡如何？”
就这样兄弟三人在１９８３年除夕的那天，带了些差旅费分别前往湖南、上海、广东等地。在湖南，傅光明购买了３００粒种鸡蛋回家。又向银行贷款两万元，买下县供销社十里铺山下的一个连续亏本的养猪场作鸡场。由于不懂得怎么孵小鸡，结果第一次买回的３００粒鸡蛋中，仅孵出一只小鸡。真可谓血本无归了。
第一次的教训并没有让傅光明放弃，这年的４月２０日他又乘火车一路跑到上海，购买了一种叫“红波罗”的种鸡蛋，共６００粒。这次他吸取了教训，先购买了一些孵鸡养鸡的书籍，边学边干。没钱买孵化机，就买了些木炭，用土办法孵。孵小鸡前后需要２１天，兄弟三人就２４小时轮换，按照书本要求每两个小时就给鸡蛋翻个身。傅光明对记者说：“鸡蛋翻身的目的主要是因为蛋黄轻而蛋清重，不翻的话蛋黄会粘在壳上，小鸡也就出不来了。”为使温度达到标准，傅光明还特地从家里拿来一支测量人体体温的体温计，时不时地量一下孵化温度。木炭温度高了，傅光明就自制了一台小电机，把热量吹均匀。时间一天一天过去，终于有３００只小鸡脱壳而出，初尝到成功喜悦的傅光明将这个鸡场命名为“兴新孵化养鸡场”，开始了饲养第一批“红波罗”鸡。
就在新办“兴新孵化养鸡场”的第二年，傅光明的两个弟弟觉得养鸡太苦，而且收入又少，纷纷与他分道扬镳，他只好拿出８０００元钱作为买下鸡场的本钱支付给两个弟弟。
从国外购生产线 价值３０万美元，关税７０万人民币
由于孵的鸡苗好卖，肉鸡市场也看好，鸡场很快就赚到了钱。但随后发现市场上已有许多人也出售鸡苗，于是，傅光明决定向养肉鸡方向发展。
于是，上世纪８０年代的光泽县城，人们常常可以看到一个年轻人拉了一板车的肉鸡到市场上，然后远远地坐在一边看报，有人问价时，他才赶过来卖鸡。“那个年轻人就是我，当时难为情啊！”傅光明说，“现在想起来当然觉得可笑，靠诚实劳动赚钱又不丢人。”
卖肉鸡的日子没有维持太长时间，人们渐渐开始“厌烦”了。鸡场里的鸡越养越大，而肉鸡的销售量却一天天地减少。傅光明的脸上现出了忧虑，就在这时，一位妇女提着菜篮子问傅光明：“家里的人就爱吃鸡爪、鸡翅，我能不能只买这两样，数量可以多些？”言者无意，可对傅光明来说，听着却在心里豁然亮堂起来，他想：“有没有一套专门生产鸡肉的设备，而且是全自动的，这样什么鸡爪、鸡翅、鸡腿，还有内脏等等都能自动分解出来。”
傅光明是个说干就干的人，第二天，他买了一张北上的火车票，从上海、江苏到北京，转悠了一圈，没见到所想要的那种自动化程度高的设备。直到１９９２年，他来到了欧洲，在丹麦，他惊喜地发现了梦寐以求的“好东西”，并用银行贷款来的钱购买了一条价值３０万美元加７０万元人民币关税的冻肉加工生产线。这一条生产线从生鸡屠宰到分割到包装等一条线现代化作业，成为了当时同行业中引进的最先进的一条生产线。使得年产提高到了４５００万元，利润达到了３２００万元，出口总值也达到１００万元。
“牵手”肯德基 按国际标准检测，连空气也过滤
正是这条生产线，使得１９９４年肯德基在福州东街口开第一家分店时，原计划前往江西共青城考察作为福建肯德基分店肉鸡供应基地，半道转向光泽。在对圣农进行一系列的技术标准检测后，与其“联姻”，签下了长达１０年的合作协议，圣农成为肯德基的供应商，圣农从此驶进了发展的“高速公路”。
与肯德基合作，使山区小民营企业一下子就与国际知名企业搭上了桥，但如何顺利接轨却是他们面临的巨大挑战。肯德基是全球知名的快餐品牌，对供应商所提供的原材料，严格按照国际标准质量要求进行检测。
对圣农来说，时时刻刻必须让产品质量与国际标准相一致。为此，他们先后投资２亿元，按照欧美等国家和卫生环境标准，建造生态现代化肉鸡加工厂、种鸡厂、孵化工厂等，从国外引进６０条科技含量高的自动化生产流水线，２００台配套设备及世界最先进水平的２条屠宰线和相关物理、生化检测设备，满足了肯德基公司对切割技术的严格要求。这么多年过去了，一些肉鸡企业由于质量问题被肯德基淘汰了，圣农则依靠质优始终保持着核心供应商的地位。同时，产品出口日本、俄罗斯、南非等１０多个国家和地区，产销率达１００％。
在孵化厂，记者亲身体验到这种现代化大型肉鸡厂的效率。几十台自动孵化机能自动调温，电脑监控，鸡苗出生后，均进行消毒；种鸡厂配备的是国际先进的自动化饲养流水线设备，自动喂养、饮水、保温、降温；屠宰加工场里，配备相关物理生化检测设备，两条从荷兰、丹麦引进的世界先进屠宰加工生产线上，从肉鸡进厂到放血、去毛、去内脏、分割、包装、冷藏等几十道大小工序一一有序进行，工人们甚至对肉鸡分割部位的大小、颜色、皮厚薄度等都要进行量化挑选和修剪；此外一些厂房按照国内制药厂和欧盟标准设计，这儿甚至空气都经过过滤。
这样的“标准化”连我们这些外行也可亲身体验到，每进车间都要过好几道关，一是挑开挡蝇帘；二是更衣、戴帽、戴口罩、换鞋；三是洗手、烘手、入池消毒等。
五年内挤入四强 圣农有了６６个分场，３００多个专业人才
就像“鸡生蛋，蛋生鸡”的定律一样，福建圣农实业有限公司现在已经成了一个“鸡业王国”——占地５０平方公里、６６个分场（厂）。傅光明很欣慰地对记者说：“我的每一分钱都是从鸡身上赚来，在５年之内，我要把企业从现在的国内同行排行榜第六挤入第四，年饲养加工肉鸡达到１亿羽。”
几年来，圣农每年都有华南农大、北京农大、福建农大等高等学府的毕业生前来加盟，傅光明麾下如今聚集了约３００名包括博士、硕士、大中专毕业生在内的专业人才，占员工总数的２６％。今年仍有５００多名研究生和应届本科毕业生报名应聘。
傅光明还悄悄告诉记者：“为保住‘圣农’品牌，前不久，我花了１６万元，将米、酒、面粉等４００多项产品，全部注以‘圣农’商标，这样别人就没法冒牌了。”说着哈哈大笑起来。从他那神采飞扬的举止中，记者体会到了一点：那就是“圣农”牵动着傅光明的每一根神经，成了他的生命线。
