根据有关部门检测，用“返青粽叶”包装的粽子在加工和食用中，要经过两次高温蒸煮，粽叶中的铜、砷、汞等元素会游离到粽体中。“返青粽叶”中铜的含量高出国家标准约40—100倍。人体中铜的摄入量过多或长期积累，会引起铜中毒，严重的可致癌，甚至危及生命。

　　购买：切记认准QS标志

　　“市民千万不要为了贪便宜或者方便，在一些卫生条件差的流动商贩手中购买粽子。”该负责人说，这样的粽子即使发现有质量问题，也难以维权。根据有关部门规定，粽子已经实行QS认证，最好到正规商店购买带有QS标识的粽子，这样可以明确了解粽子的原料、名称等相应信息。千万不要购买没有包装、拆包零卖和“三无”的速冻粽子。

　　据介绍，目前月饼的“奢侈风”也已刮到粽子上，一些鱼翅、鲍鱼粽子单个售价达到数百元。其实，作为一种节令性食品，粽子的功能更主要是聚拢亲情，有关部门建议，市民购买10元一斤以内的普通粽子即可。

　　三招帮你选粽子

　　青羊区消协向市民介绍了三种辨别“返青粽”的方法：一看外观，正常粽叶经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，而“返青粽叶”煮后仍青绿诱人；二闻味道，正常棕叶煮过后有较浓的清香味；“返青粽叶”煮后反有淡淡硫磺味；三辨煮水，正常粽叶煮后水呈现淡黄色，“返青粽叶”煮后水变绿。

　　同时，选购粽子还要“七注意”“七不买”：“七注意”是：一是选择信誉度好的商家或卖场，二是认清知名品牌标识，三是看好冷柜温度必须达标，四是检查粽子包装是否完好无破损，五是仔细阅读标签，认准QS标识，六是保存购买凭证，七是一次不要购买过量并按照要求加工和储存。“七不买”：一是不买流动商贩露天加工的粽子，二是不买标签内容不完整或字迹模糊的粽子，三是不买温度不达标的粽子，四是不买没有包装的速冻粽子，五是不买拆包零卖的速冻粽子，六是不买粽叶鲜绿的粽子，七是不吃煮后颜色更鲜绿的粽子。

　　我国南方的很多地方有端午节挂香囊的习俗，这也是一种预防传染病的方法。中医认为夏季的气候特点是湿温，细菌容易滋生，而香囊则有杀菌和提高身体抵抗力的作用。最近受甲型H1N1流感全球蔓延的影响，端午还未到，来浙江医院中医科配制中药香囊的市民日益增多。其实端午香囊也可以自己在家制作。

　　端午挂香囊开胃又防病 孕妇要慎用

　　自制端午香囊用到的中药有苍术、藿香、吴茱萸、艾叶、肉桂、砂仁、白芷，每味各两克，另外再加1克丁香。将这几味中药研细，然后放在致密的布袋中，缝合好。可以佩戴在胸前、腰际或肚脐处，也可以把香囊挂在门口。这里选用的中药，中医认为有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍的功能，并且大都含有挥发油，气味纯正、持久，多数中药的有效成分对多种细菌和病毒、霉菌有不同程度的抑制或杀灭功能，从而起到防病的作用。

　　家长可以将香囊放在孩子的衣兜里或枕边，对于流感、白喉、水痘、流行性脑膜炎、麻疹等传染病均有一定的预防和辅助治疗的功能。

　　夏天气温高，很多人经常觉得没胃口，也在身边放个香囊。因为香囊里中药的香气被人体吸收以后，可以促进消化腺活力，增加分泌液，从而能够增强食欲。

　　由于香囊中的药物有通窍的作用，孕妇要慎用。另外要保持香囊的干燥，注意防水、防潮。若香囊接触皮肤处出现红疹、瘙痒等现象，请立即取下香囊，挂于室内空气流通处或车内。