对于热爱夜生活的人来说，消夜是生活中的一部分。茫茫夜色中，在灯火通明的偌大一片吃场，与三五知己把酒言欢，吃的是美味，注重的是交流。昨天，美食暗访团的8名成员前往东直门簋街的渔夫烧烤屋进行了一番考察，大家一致认为，渔夫烧烤屋有点重庆江湖菜的意思，有着很多大饭店都缺少的地道，不过，要想吃到正宗的烤鱼，需要耐心地等待，因为其他食客也是冲着烤鱼来的。
烤鱼当然是主打，有七种味道，或麻辣或咸鲜，我们点了麻辣口味的。一盘热气腾腾的烤鱼端上来，一股奇特的香味就飘了过来，鱼香、调料香，让人不得不拿起筷子，鱼皮香脆，鱼肉酥嫩，里面的配菜滋味更是特别。
重庆烤鱼和水煮鱼是完全不同的做法，它是先把鱼烤熟，放在一个平锅里，锅的下面有炭火，可以不断加热，因此平锅里的汤就永远是煮开的。吃鱼的同时，还可以点几份配菜，比如白菜、宽粉之类的，放在汤里涮。这个吃法是正宗的四川吃法，其实真正的四川人就是喜欢吃这种烤鱼，因为没有那么油腻，而且香味又全都烤出来了。
来源：新浪美食 责任编辑：zl
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