进入7月以来，全区餐饮行业逐渐恢复，需求量逐渐增大。广大餐饮商铺在做好防疫工作的同时，对于食品安全也不能放松懈怠。近日，静安区废弃物管理所联合区城管执法局机动执法中队、彭浦镇街道城运中心、南京西路街道城运中心和相关收运企业，结合高温季节的食品安全标准，对嘉里中心商圈餐饮企业、和运城路沿街餐饮户进行夏季餐废管理专项检查。

在检查过程中，执法人员发现个别餐厅私自处理废弃油脂、部分餐饮企业未按规定及时进行餐废收运协议申报和签约。对此，执法人员分别开具了《谈话通知书》和相关法律文书，要求餐饮户及时整改。

检查中还发现，个别店铺私自拆除了油水分离器。执法人员当场责令其恢复原状，并指导商家在后厨规定区域设置废弃油脂存放容器。

在两天的执法检查中，执法人员对违规餐饮户共开具了四份《谈话通知书》和五份相关法律文书，同时对商圈物业方以及餐饮商户普及了餐废管理的相关规定。各街镇城运中心和相关收运企业也将对发现的问题及时跟进督办，并向区废管所报备。

虽然餐饮行业受疫情影响较重，但食品安全的各个环节仍需脚踏实地。各餐饮商户要严格依法、按规操作。尤其在近日极端高温天气下，更要绷紧食品安全这根弦，用实际行动守护人民群众的“舌尖安全”。

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