来自温州龙港的杨仿仿，十四岁时离开中国，涉足全球七十余个国家和地区，有过三次移民的人生经历，二十岁那年出版了散文集《窗外是黑海》、《食殇》等著作，现任新西兰温州商会会长。

重操祖传酿造技术

2014年，杨仿仿携全家移民到新西兰，创立“纽国尚膳”，专心经营安心食材。为了将中国传统的酿造技艺引入新西兰，杨仿仿不惜成本，将外公酱园里的老酱缸一口一口运到新西兰。他认为，中国的缸，代表着绝对纯粹的中国传统形象，代表传统中式的古法酿制的酱油。面对众多经营百年以上的中日调料品牌大咖，尚膳品牌在短短几年时间之内，得到诸多新西兰本地人的青睐和支持。

在杨仿仿看来，“我们比欧洲人晚来了一百多年，所以我们必须要考虑，我们要做什么。”他希望通过自己的努力，“让源自中国的产业，在海外落地生根”，打造一条让产品从源头直通消费者的产业链。

中国黄豆种到新西兰

杨仿仿尝试在新西兰这个世外桃源种植和保留源自中国的黄豆，并集结一帮志同道合的华人股东，成立新西兰豆业公司。

“将中国文化带到西方国家，走进千万家。”这是杨仿仿的信念。从源头开始，能够让源自中国的大豆在海外落地生根，建立由华人自主经营的整体产业链，他似乎成了吃螃蟹的第一人。这个事业也是杨仿仿未来10年要做的事。虽然受新冠疫情影响，他在纽西兰酿造酱油的进度一直被延缓，但杨仿仿说：“好东西是值得期待的。”

在海外华人圈首创中式火腿

移民海外的华人，对儿时食物的迷恋，是最直接的乡愁，那是发自内心的一种依赖。在海外，嘴馋的吃货们总能想办法制作家乡的美食，但唯独中式火腿成为奢望。由于工艺繁琐，让很多人对此望而却步。杨仿仿在深知金华火腿工艺的父亲带领下，曾研究正宗中式火腿的制作。

在仔细调查了新西兰相关畜牧业的法规之后，杨仿仿决定在新西兰制作火腿。2020年，央视四套曾播出对杨仿仿以及海外火腿工厂的采访，这也使得这支海外的中式火腿有了某种形式的“官方认可”。而在海外华人圈，制作中式火腿的，杨仿仿绝对是第一人。

这些产品以及品牌，已得到本地主流社会认可，而不只局限在华人小圈子里。“我是谁？我在做什么？”回顾创业路，杨仿仿常常问自己。“我来自温州，宋代永嘉学派是温州史上最有名气的学派，主张利与义的一致性，‘以利和义，不以义抑利’。对眼下的我来说，做事，求经世之功利；做人，行济世之大义。”

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