从“长者先动筷”中的长幼有序，到“食不言寝不语”的举止规范，小小餐桌，承载的不仅仅是人类的生生不息，更传承了中华民族自古以来的优秀文明。物质生活优渥的今天，人类的精神文明标高不断刷新，回归到每个普通个体的一日三餐，尊重他人劳动成果，珍惜食物理应成为最高的餐桌礼仪。

作为在农村长大的孩子，比起同龄人更加熟知人们对于粮食的珍惜。从备耕、选种、育秧开始，繁琐细致的耕作工序就贯穿了一年四季。到收获的时节最讲究颗粒归仓，收割完的稻田里总能看见三两弯腰捡拾稻穗的老人家。还会有特别的一餐称之为“吃新米”，配上一壶米酒、几个好菜，咀嚼品尝这一年的丰收滋味，告慰这一年的艰辛劳累。

随着城市化进程，很多人离开了土地，很难再亲身体会“锄禾日当午，汗滴禾下土”的辛劳。去特色餐厅就可以吃到不同地域、甚至不同国度的美食，慵懒宅家依靠手机点单也可以吃到送上家门的各色餐食，便利的生活让我们逐渐忘却了来之不易和物力维艰，从不去想从食材到食物要经历多少步骤环节。于是，无形中助长出了铺张浪费的习性：聚餐这个菜不合口味，没关系再点就是了；明明家里买了菜可连着几天都有饭局，没关系丢掉就是了；孩子挑食，没关系他还小再准备他喜欢吃的就是了……

一餐餐一日日浪费的食物，最终积累成为一个庞大、不可思议的数字。根据娄底市环卫处提供的数据，仅中心城区酒店、餐馆、单位（学校）食堂产生的餐饮垃圾日均高达60多吨。由于餐厨垃圾成分复杂，含水量高，极易发酵和腐烂，产生浓郁异味，滋生有害生物，给后期的收集、转运和处理带来巨大考验。在这个层面上，“舌尖上的浪费”不只是你我的生活陋习，更制约着城市的高质量发展。

有人说，人和其他动物最大的差别在于拥有选择的权利。回归到日常餐桌上，我们更应该选择厉行节约，做好餐厨垃圾的“源头减量”，将好习惯践行到每一个细节：在家里理性采购，按照人数合理备餐；在饭店科学点餐、注重荤素配搭，使用公筷公勺，提倡剩菜打包；在社区互相分享多余食物更应该成为友睦邻里的普遍现象。

一日三餐四季，对于中国人来说，吃是一件很有仪式感的事情。很多时候，吃饭并不仅仅只是为了满足口腹之欲，更凝结着一份对生活的热爱和投入。从今天起，让我们再多加一分清醒和感恩，让珍惜食物成为最高的餐桌礼仪，拒绝浪费，好好吃饭！