搜狐焦点恩施讯（文/冉明星）有个小伙子连吃两个月泡面，只为请女友吃一顿西餐，一顿西餐真的如此重要？答案不是唯一的。吃西餐不仅仅是一种物质享受，更是一种生活品质。6月25日，连珠畔岛露天西餐晚宴，您收到邀请函没？

西餐文化中，非常注重礼仪，为了能优雅自如的享受美食，咱们来聊聊西餐与红酒。

西餐的点菜顺序：

西餐中主要包括头盘、副菜、主菜等6、7道，每道一般只有一种，从前到后一道一道的上桌。这西餐，咱得慢慢吃。

1、头盘：西餐的第一道菜叫做头盘，也称为开胃品。多都具有西餐自己的特色风味，而且味道主要是咸和酸，而且数量较少，质量较高。

2、汤：汤是西餐第二道上的菜。西餐的汤一般能够分为清汤奶油汤、蔬菜汤、冷汤这4类。这汤跟中餐意义上的汤又大不一样。

3、副菜：西餐的第三道菜上，大多是鱼类，也称为副菜。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。

4、主菜：肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。

5、蔬菜类菜肴：蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。

西餐宴会座次表

6、甜品：西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。主要是布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。

7、咖啡、茶：西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。

正 式的全套没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。除了点菜之外，吃西餐的过程中，还有很多细节都有 礼仪的，比如餐巾可以暗示宴会的开始和结束、中途离开餐巾应当放椅面上、没吃完，刀叉不能并排放。同时，坐姿、速度、物品摆放等都需要注意做到得体优雅才 不会失礼。

在 西餐桌上，还有一位重要角色，那就是红酒，红酒多与西餐搭配。葡萄酒评鉴师钟正道的一句话“美酒佳肴，宛若婚姻”，妙不可言地说出葡萄酒与食物之间的关 系。而红酒味道较浓郁，涩度高，适合调味较重的红肉，如牛排，烤肉，鸭肉，羊肉等。所以，即使不了解西餐文化的人也知道，红酒配牛排。

红酒应该怎么喝才不会失礼呢？

1.倒酒：一般情况下服务员会按顺序倒酒，侍者来倒酒时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。如果你不想让服务员给你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的边缘，以示不想要了。

2.拿酒杯：为避免手的温度使红酒酒温增高，正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

3.喝酒：喝酒时绝对不能吸着喝，应该倾斜酒杯，就像是将酒放在舌头上似的喝。你可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。

4.其他行为：非敬酒时的一饮而尽，或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。

但随着社会的发展，西餐越来越接近我们的生活，刀叉不知道怎么拿、离开一会儿餐具就被收走了……出现这些局面就太尴尬了，所以，了解一下西餐的礼仪和用餐习惯是十分必要的。6月25日，连珠畔岛露天西餐晚宴，等着您盛装出席。