夏日的一天，笔者一行3人慕名来到温州市龙湾区瑶溪镇瑶溪村绿野养鸡场，拜访绿野养鸡场的当家人章魁尧场长。

　　说起章魁尧，在龙湾的各大酒店、“农家乐”老板可谓无人不知、无人不晓。为何他有这么高的知名度呢？

　　这还得从他的创业说起。1997年，章魁尧开始从事三黄鸡的养殖。当时，他养殖了500多只，120天左右，每只鸡就达到了5—6斤，按每斤10元计算，第一次养鸡就给他带来不小的收获。赚取了“第一桶金”的他，越发干劲实足。几年下来，他养鸡的规模不断扩大，名气也随之大了，2008年他的养殖规模已达到20000只。

　　温州有众多大大小小的养鸡场，缘何章魁尧养的鸡供不应求呢？原来，这与他养的是温州家喻户晓的三黄鸡有关。三黄鸡，其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，其皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑、皮脆骨软、脂肪丰满、味道鲜美。但现在所称的三黄鸡，并不是特指某一个品种，而是黄羽优质肉鸡的统称，这类鸡包括很多品种，分布也很广：如广东的三黄胡须鸡；清远麻鸡、杏花鸡；中山沙栏鸡、阳山鸡；文昌鸡、怀乡鸡；上海的浦东鸡；浙江的萧山鸡；北京的油鸡；福建的莆田鸡；山东的寿光鸡等等。这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区消费者的欢迎。然而，从羽色来看，这些类别的鸡与章魁尧养的三黄鸡是有区别的，有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄以及麻黄、麻褐色等；脚色、喙色和皮肤颜色也不相同；体型外貌和生产性能均有差异。

　　随着人民生活水平的提高，消费市场肉鸡需求量的增大，为了满足消费者的需求，养鸡科技人员根据现代遗传育种原理和技术，积极开展了培育和繁育三黄鸡的工作。自广东从香港引进石岐杂鸡之后，肉鸡业生产迅速发展，三黄鸡数量增加。目前，广东的三黄鸡按其生产性能和体型大小，大致可分为4类：（1）广东地方良种场，俗称土种鸡。（2）石岐杂、粤黄鸡为代表的优质型“仿土”黄鸡。（3）以石岐杂鸡为基础经改良，其生长速度较快，俗称“中快型”的三黄鸡。（4）以粤黄“882”为代表的体型大、生长速度快，含有一定肉用仔鸡品种血缘的“快大型”三黄鸡。这些三黄鸡不但保持传统三黄鸡的优质风味，而且生长速度、饲料转化率、产肉和产蛋量均提高了。

　　章魁尧的三黄鸡全部是放养，主要以食草为主，40天就可达1斤，4个月每只鸡就可达5—6斤，上市销售。现在，章魁尧拥有5亩地的养殖场，产值由当时的2—3万元增加到现在的60多万元，他注册了“瑶溪”牌三黄鸡商标，每只鸡还配备一个防伪脚套，以便客户辨认是否是他的三黄鸡。2004—2006年，龙湾区区长连续前来参观章魁尧的养鸡场，号召在全区进行其品牌推广。

　　面对养鸡事业如日中天的章魁尧场长，计划扩大养殖规模，努力年养殖3—6万只。并计划投资100万元建设一个现代化的养殖园——集参观旅游、农家乐、养殖为一体的新型农业观光园。

　　地址：温州市龙湾区瑶溪镇瑶溪村
　　电话：13836970163