瑞安市梅屿乡以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观，紧紧围绕“农业增效、农民增收”的目标，充分利用“三位一体”综合服务平台，加快产业结构调整，大力发展高效生态农业，适度发展工业经济，全力推进社会主义新农村建设，努力构建和谐社会。

　　梅屿乡地处瑞安市飞云江中上游北岸，全乡辖24个行政村，人口25008人，耕地面积12533.6亩，其中水田6761亩，旱地5772.6亩，是一个农业特色乡。

　　近年来，该乡根据农业生产实际，不断调整农业结构，大力发展效益农业，形成了5162亩的大棚番茄基地，3300亩的沿江蔬菜基地，2130亩的马蹄笋、1800亩杨梅等山地经济开发基地。2000年，该乡被瑞安市委、市政府授予“番茄之乡”荣誉称号，2002年，大棚番茄基地被浙江省农业厅授予省级首批无公害农产品基地，“强绿”牌番茄产品通过省级绿色农产品标志认证。2004年，该乡又注册了“三马”牌芹菜商标，同年11月沿江蔬菜基地被省农业厅授予省级无公害农产品基地，12月该基地被温州市人民政府批准为温州市级常年蔬菜基地。2005年8月“三马”牌芹菜通过了国家级无公害农产品标志认证。该乡于2003、2005年在省市财政的大力支持下成功建成了100亩省特色优势农产品生产基地。同时还在中央、省、市财政的大力支持下投资666多万元建设国家农业综合开发项目瑞安市瑞美中低产田改造项目，改善农业生产基础设施条件。此外还充分利用资源大力发展规模养殖，初步形成猪、牛、鸡、鸭等规模养殖场7个。优化了农业产业结构，加快了农业化进程。2005年该乡实现农业总产值6818万元，其中蔬菜总产值5922.6万元，为该乡实现“农业增效，农民增收”目标，发挥重要作用。