温州市名厨郑佐波制作的“奥运火炬亮五环”和“祝福北京”两道菜被选入“2008奥运全席”。

　　中国烹饪协会名厨专业委员会近日发起了“2008奥运全席”研发制作活动，精选全国八大菜系的五六十道菜，用美食展现奥运。温州市江心海景酒店行政总厨郑佐波入选。他制作的“奥运火炬亮五环”，用金枪鱼、黑鱼鱼丝、番茄汁拼成奥运火炬状，辅以鱼胶、鲢鱼茸和五种不同颜色的蔬菜汁制成的五环，奥运会徽则用红椒、香菇雕刻而成。这道温州菜酸甜味结合咸鲜味，口感清爽。

　　据介绍，主办方将把奥运全席制成画册出版，赠送北京奥组委收藏。