现代年轻人越来越多加入到自主创业的行列中，我们见过很多企业在创始人的带领下由白手起家崛起，也见过很多自主创业的企业家昙花一现便仓促退场，当然还有更多我们没来得及认识的创业家们，还未有一番成就就已黯然离场。

这篇文章要介绍的创业者叫戴胜益，关于戴胜益很多人都不熟悉，但是他所创办的王品集团，旗下包括王品牛排、西提厚牛排、陶板屋你一定在街边见到过，还有不少人进店品尝过。

先后十次创业，九死一生

戴胜益出生贫穷，但是在经过父亲的打拼峰回路转，突然变成了富二代，但是没过多久，戴胜益决定离开父亲的庇护伞下自己创业。1993年，戴胜益的第一家王品牛排在台北开业，主打全熟牛排，在王品牛排成立之前，戴胜益经历过九次创业，但是都没有成功，王品台塑牛排是他的第十次创业，可谓是九死一生。戴胜益在1990年到1997年的时间里，先后创业做过游乐场、餐厅、经纪公司、博物馆。前九次的创业中，无一例外的是戴胜益在创业的第一年收入暴增，但是第二年收入就锐减了一半，到了第三年经营就陷入困顿，走入绝境导致创业失败。

在“牛排”中站稳脚跟

戴胜益经过九次的大起大落，在王品牛排中得以稳定。王品牛排在5年的时间内开了7家店，王品牛排的稳定发展让戴胜益确定了自己只做牛排，结束了其他业务的发展。王品牛排在2003进入大陆市场，目前在大陆23个城市中，门店数达到58家。王品集团于2012年上市，旗下拥有王品台塑牛排、西堤牛排、陶板屋、原烧等13个品牌，有超过300家门店，年销售额达到25.4亿元，在大陆内的营收额达到5.6亿元。

在品类中创造品牌，员工离职率5%以内

后来戴胜益继续在餐饮行业中做大，西餐转型中餐，考虑到粤菜和川菜的受众比较广泛，所占市场份额也很大，所以戴胜益的转型从做粤菜和川菜开始。而且戴胜益还发现南方的烧鹅虽然很出名，但却没有出名的品牌，于是戴胜益抓住机会树立自己的品牌。

我们知道餐饮行业素来人员流动性大，但是戴胜益的王品牛排离职率在5%以内。戴胜益注重人才培养，并且自创员工激励模式，并没有像绝大多数企业采用年底分红，每一个直营店的员工都可以参与月底分红，表现好的员工也可以在一年之内完成很大的级别跳跃。这个用人机制为戴胜益的王品留住了人才，稳定了员工，从而也实现了王品牛排的一个稳定发展。

戴胜益的九次创业失败，到如今年赚25亿，成就戴胜益的原因有很多，我们首先试问自己，如果去创业能否经历九次的打击，从戴胜益的故事中你有什么感想？