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石花原浆酒 国家生态原产地保护产品
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(关键词:保护 产品 生态 国家 &rdquo &ldquo 石花 酒)
中华商城网报道:
石花原浆酒 国家生态原产地保护产品
石花酒作为产业式制酒,源于清朝同治9年(公元1870年)在石花街创办的“黄公顺酒馆”,距今已有近146年的历史,是中国白酒行业著名的百年老店之一。“黄公顺酒馆”有一项传统习惯,每次把最好的酒作为“酒母”窖藏起来,以备作“调味酒”用,专为酒的加香、调味之用,从不外卖。
据石花酒业国家级酿酒大师王进明介绍,生物菌群经过这么多年,已形成特有的自然环境状态。独特的文化背景和地理环境是石花酒业老祖宗留给他们的财富,“霸王醉”的质量都来自这些生物菌群,是历史赋予的。
石花酒业利用独有的“镇厂之宝、基酒之王”窖藏的原酒,开发出极品酒“石花霸王醉”,以“中国第一高度、醇而不腻、高而不烈、香而不厌”的独特质量,很快占领了襄阳乃至湖北的高端酒市场,“石花霸王醉”由此被誉为“襄阳名片”和“湖北名片”。
2009年和2010年,“石花霸王醉”被省政府作为“湖北名片”分别赠送给德国前总理施罗德和韩国光州广域市的老年文化交流团,随后被广域市博物馆永久珍藏。在这些活动中,“石花霸王醉”成为我省的“文化使者”。
继清香型白酒“石花霸王醉”之后,石花酒业于去年推出石花生态原浆封藏定制酒。该酒传承1870年石花街“黄公顺酒馆”的传统手工工艺,由石花酒业的国家级酿酒大师亲自操手,以非转基因生态高粱为主要原料,在传统手工工艺基础上,经石花酒业酿酒大师探索出的“清蒸二次清,固态地缸分离发酵,一清到底”的生态酿造技法酿制而成。创新清香型经典酒度61.8度,终成石花生态原浆封藏定制酒的特别风味。
用生态的高粱、生态的水和传统的手工工艺酿造出优质白酒,只是半成品。要把这些好酒变成石花生态原浆封藏定制酒,更需要生态的陈酿,即需要经过一定时间和环境、原酒生态窖藏的老熟过程。
原酒生态窖藏的老熟过程,就是我们常说的“好酒越陈越香”的过程。就是要经过天地日月轮回的陈酿,春夏秋冬的洗礼,才能成为尚品。
经过生态窖藏老熟过程的尚品白酒,由石花酒业国际评酒大师逐缸品尝,精挑细选,择优录用,创新经典酒度61.8度后,再经过多次过滤、超滤后直接灌装入坛,最后运到“石花?中国生态白酒庄园生态封藏酒馆”封藏。
作为全国第二大清香型白酒生产基地,石花酒业也注重窖藏。近4000亩的原酒生态窖藏基地,由原浆酒窖藏酒库、原浆酒洞藏酒库、石花酒品鉴体验中心、3500亩高粱种植区、旅游休闲别墅群等五部分组成。
庄园风景秀丽、气候宜人、雨量丰沛,森林覆盖率达80%以上,是窖藏、洞藏优质白酒的储存胜地。驰名中外的“石花霸王醉”和石花生态原浆酒就窖藏、洞藏于此,庄园年周转储存原浆酒能力10000余吨。
申报咨询电话:400-822-8182
申报邮箱:zgwzsh@163.com
来源:
中国温州商会网
责任编辑:
孙即
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